こんにちは。 今年はロンドンで生活するようになって初めて、良い夏だったなぁと思えるほど、暑い日が続きました。 でもやっぱり8月に入ると、秋を感じる気候に変わってきますね。 この秋最初のケーキは、やはりモンブランです。 去年はちょっと難しく、そして面倒に仕上げてしまったので、今年はシンプルにロールケーキにしました。 スポンジは全卵で作る共立てを使うことが多かったですが、今回は別立てにし、粉も少し減らしてふんわりなスポンジ生地を作ります。 マロンペーストはおいしいものがこちらでは手に入らないので、ピューレから作ります。 今年はなめらかなカスタードクリームとホイップをロールし、ピューレから手作りしたマロンクリームを全体に塗ります。 お好みで、メレンゲで作ったきのこを飾って仕上げてください。 講習会は2~3名の少人数で、全ての作業を一つ一つ体験していただけます。お菓子作りは初心者という方も、安心してご参加ください。 楽しく講習会をしたのちに、紅茶やコーヒと共に試食していただきます。 作ってみた感想やロンドンでの生活のことなど、みなさんとゆっくりお話できることも楽しみにしております。 日時 8月 31日(火) 13時~16時頃(残席1) 9月 2日(木) 10時半~13時半頃(満席) 6日(月) 13時~16時頃(満席) 7日(火) 10時半~13時半頃(満席) 13日(月) 13時~16時頃(満席) 15日(水) 13時~16時頃(満席) 16日(木) 10時半~13時半頃(満席) 20日(月) 10時半~13時半頃(満席) 22日(水) 10時半~13時半頃(満席) 14時~17時頃(満席) 試食の時間も含まれています。 時間変更も可能ですので、まずはお問い合わせください。 場所 ロンドン東北部 ZONE2 Tube: Old Street StationまたはLiverpool Street Stationからバスで10分 Kingsland RoadとRegent's運河が交差する住宅街の一角で、どちらからもバスの便数は多く便利です。 Overground: Haggerstonから徒歩2分 詳しくはご連絡をいただいた時にご説明いたします。 参加費 お一人25ポンド ご興味をもたれた方、ご質問やご要望のある方は下記までご連絡ください。 なお誠に勝手ながら、女性のみの参加とさせていただきます。 yukochocolat@hotmail.co.jp
by yukochocolat
| 2010-09-12 21:40
| お菓子講習会スケジュール
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