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*Happy Christmas & a Happy New Year*

こんにちは。
本日をもちまして、今年のレッスンも終了となりました。
今年もたくさんの方々にお越しいただき、みなさんととても楽しい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。

最後はとんでもない嵐の一日となりましたが、みなさまにとって楽しいクリスマスとなることを願っております。
そしてまた、良い新年を迎えられますことをお祈りしております。
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by yukochocolat | 2013-12-24 04:03 | お知らせ | Comments(0)

*12月2日~23日*

こんにちは。
今月はクリスマスケーキがメインの1ヶ月となりました。
すでにクリスマスに作ったというお知らせもいただき、とても嬉しいです。
ムース自体を作るのはそう難しくはないので、クリスマスに限らず一年を通してまた作ってみていただけると嬉しいです。
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その他中級コースの「プラリネのケーキとチョコレートデコレーション」と「チョコ尽くしのケーキ」も行いました。
こちらはクリスマスケーキとは違って、冬に作るのがふさわしいケーキです。
チョコレートのデコレーションでは慣れない作業も多く、みなさん奮闘しておられましたが、様々な形のデコレーションを作って楽しんでいただけたようでした。
温度管理が必要になるので手間がかかりますが、一度作ってしまえば保存は長くできますので、また作ってみていただけると嬉しいです。
チョコ尽くしのケーキは材料さえ揃えば作るのはそう難しくないので、早速作ってみようとプラリネを購入してくださった方もおられました。
プラリネはお譲りできますので、また必要な時はお知らせください。
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今年最後は2010年に作っていたクリスマスケーキもリクエストをいただいて作りました。
ロールケーキを巻くのが初めての方もおられましたが、みなさんすぐにコツをつかんで綺麗仕上げていただきました。
巻くときの力加減で細さが変わってきますが、あまり力を入れすぎると生地が割れてしまうので気をつけてください。
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12月でみなさまお忙しい中お越しくださいまして、ありがとうございました。
どうぞ楽しいクリスマスをお過ごしください。
by yukochocolat | 2013-12-23 21:39 | 講習会レポート | Comments(0)