こんにちは。
今年は暖かな秋だなと思っていたのですが、急に冷え込んできましたね。 今年も残り2か月を残すところとなり、レッスンでもクリスマスケーキを作る季節がやってきました。 2種類の全く違うタイプのケーキを作っていきますので、お好みのタイプを見つけていただけると嬉しいです。 「ブッシュ・ド・ノエル~コーヒーとキャラメルチョコレートの2種」 一つはコーヒーのカスタードを巻いたもので、もう一つはキャラメルクリームを巻いて表面にガナッシュ(チョコレートとクリームを混ぜたもの)をへらで塗ります。 コーヒーロールには雪に見立ててホイップを表面に飾り、キャラメルチョコレートにはお好みのメッセージを書いていただこうと思います。 どちらも13㎝ほどの長さで小ぶりのロールケーキですが、キャラメルチョコレートは冷凍保存もできるので便利です。 なお、カフェインアレルギーをお持ちの方やコーヒーが苦手な方は、キャラメルチョコレートのみに仕上げることもできます。 お申し込みの際にお知らせくださいませ。 日時 11月 18日(火) 10時半~13時半頃(満席) 26日(水) 10時半~13時半頃(残席1) 27日(木) 10時半~13時半頃(満席) 12月 1日(月) 10時半~13時半頃(満席) 2日(火) 10時半~13時半頃(残席1) 5日(金) 10時半~13時半頃(満席) 11日(木) 10時半~13時半頃(満席) 16日(火) 10時半~13時半頃(満席) 19日(金) 10時半~13時半頃(満席) 20日(土) 10時半~13時半頃(残席2) 22日(月) 10時半~13時半頃(満席) 〈参加費:お一人35ポンド〉 *飾りと箱代も含まれています。 なお箱は18cm四方の大きさになりますが、取っ手がついておりませんのでご了承ください。 「クリスマスチーズケーキ」 トヨ型を使い、クッキー生地・レアチーズアパレイユ・ベリーのジュレ・ビスキュイ生地を重ねていきます。 仕上げにお好みでストロベリーパウダーやピスタチオを飾ります。 手が込んでいるようにも見えますが、意外とすぐにできます。 典型的なクリスマスケーキではありませんが、こちらも冷凍で保存できて便利ですし、いつもとはちょっと違うチーズケーキでクリスマスディナーはいかがでしょうか。 日時 11月 7日(金) 10時半~13時半頃(残席2) 20日(木) 10時半~13時半頃(満席) 28日(金) 10時半~13時半頃(残席2) 12月 3日(水) 10時半~13時半頃(残席1) 17日(水) 10時半~13時半頃(満席) 〈参加費:お一人35ポンド〉 *飾りと箱代も含まれています。 なお箱は20cm×10㎝の大きさになりますが、取っ手がついておりませんのでご了承ください。 写真右=サンタの飾りとモットー 場所 Richmond(Zone4) Richmond駅からは徒歩10分ほど、またはバスで4つ目のバス停で降りて徒歩3分です。 詳しくはお申し込みをいただいた時にご説明いたします。 定員 3~5名 お持ち物 エプロンとスリッパ 講習会へのお申し込み、ご質問やご要望のある方は下記までご連絡ください。 初めてご参加を希望される方はキャンセルポリシーについてもご確認をお願いいたします。 なお誠に勝手ながら、女性のみの参加とさせていただきます。 Yukochocolat Workshop yukochocolat@hotmail.co.jp
by yukochocolat
| 2014-12-04 06:37
| お菓子講習会スケジュール
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Comments(2)
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healingcafe at 2014-11-04 21:06
こんにちは!
白いモンブラン、最高です、ほんとにおいしい!! やさしい味なのに、洗練されててお気に入りになりました♪ 試食した人たちも、どこで買えるの?!おいしい!って 絶賛してました ノエルのケーキもおいしそうですね こんなお菓子が自分でつくれるようになるなんて また習いに行きたいです♪
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yukochocolat at 2014-11-05 01:12
healingcafeさん、こんにちは。
モンブラン、気に入ってもらえてうれしいです! ゆっくりおしゃべりもできて、とても楽しかったです。 またお会いできることを楽しみにしています🎶 ありがとうございました。
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