*モンブラン*

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こんにちは。
今年はロンドンで生活するようになって初めて、良い夏だったなぁと思えるほど、暑い日が続きました。
でもやっぱり8月に入ると、秋を感じる気候に変わってきますね。

e0180433_3494219.jpgこの秋最初のケーキは、やはりモンブランです。
去年はちょっと難しく、そして面倒に仕上げてしまったので、今年はシンプルにロールケーキにしました。
スポンジは全卵で作る共立てを使うことが多かったですが、今回は別立てにし、粉も少し減らしてふんわりなスポンジ生地を作ります。
マロンペーストはおいしいものがこちらでは手に入らないので、ピューレから作ります。
今年はなめらかなカスタードクリームとホイップをロールし、ピューレから手作りしたマロンクリームを全体に塗ります。
お好みで、メレンゲで作ったきのこを飾って仕上げてください。

講習会は2~3名の少人数で、全ての作業を一つ一つ体験していただけます。お菓子作りは初心者という方も、安心してご参加ください。
楽しく講習会をしたのちに、紅茶やコーヒと共に試食していただきます。
作ってみた感想やロンドンでの生活のことなど、みなさんとゆっくりお話できることも楽しみにしております。


日時
8月
31日(火) 13時~16時頃(残席1)
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9月
2日(木) 10時半~13時半頃(満席)

6日(月) 13時~16時頃(満席)
7日(火) 10時半~13時半頃(満席)

13日(月) 13時~16時頃(満席)
15日(水) 13時~16時頃(満席)
16日(木) 10時半~13時半頃(満席)

20日(月) 10時半~13時半頃(満席)
22日(水) 10時半~13時半頃(満席)
       14時~17時頃(満席)
試食の時間も含まれています。
時間変更も可能ですので、まずはお問い合わせください。

場所
ロンドン東北部 ZONE2
Tube: Old Street StationまたはLiverpool Street Stationからバスで10分
Kingsland RoadとRegent's運河が交差する住宅街の一角で、どちらからもバスの便数は多く便利です。
Overground: Haggerstonから徒歩2分
詳しくはご連絡をいただいた時にご説明いたします。


参加費
お一人25ポンド


ご興味をもたれた方、ご質問やご要望のある方は下記までご連絡ください。
なお誠に勝手ながら、女性のみの参加とさせていただきます。
yukochocolat@hotmail.co.jp
by yukochocolat | 2010-09-12 21:40 | お菓子講習会スケジュール | Comments(0)
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