今日は前回一緒になった方々が、また一緒に来てくださいました。 せっかく仲良くなったのですが、帰国が近づいて残念ですね・・・。 それにしても、話が尽きなくて本当に楽しい時間でした。 ケーキは大きいほうはちょっと面倒に思われたかもしれません。 パレットやバーナーがないとなかなか作るのは難しいのですが、試食で作ったように型に入れて抜くだけにすれば、もう少し作りやすくなります。 イタリアンメレンゲも温度計がないと難しいですし、まずはナパージュで仕上げるだけにして作ってみてください。 では、またゆっくりお会いできるのを楽しみにしています。 今日はありがとうございました。
by yukochocolat
| 2010-08-10 13:00
| 講習会レポート
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