*レモンタルト*

こんにちは。
パリを中心に、日本とロンドンで経験を積んだパティシエが、お菓子の講習会を開いています。詳しいプロフィールについては、カテゴリ内の「プロフィール」をご参照ください。

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気づけば今年も残り2ヶ月となり、デパートは一気にクリスマスモードになっています。まだまだクリスマスの準備なんて・・・と思っていましたが、今年はクリスマスカードも作りたいと思っているので、そろそろ始めなくては、とデザインを考え始めているところです。

さて、11月はアレンジ色々魅惑のタルトです。
アーモンドの風味と粉糖でサクサクに仕上げたタルト生地に、アーモンドクリームを乗せて焼き、レモンクリームとホイップクリームを混ぜたクリームを、お好きな形に絞って仕上げていただきます。
レモンの酸味と、タルトとアーモンドクリームの甘さが程よい、かわいいタルトです。
タルトは4つ作っていただき、そのうち一つを試食していただきます。

e0180433_323465.jpgタルト生地とアーモンドクリームが余るといつも困るのですが、今回はその組み合わせにりんごをプラスして、プチタルトもあわせて作ります。また、タルト生地からクッキーも作れますし、カスタードクリームを作って、今が旬のいちぢくを乗せれば、いちぢくタルトになるなど、応用は色々です。

講習会は2~3名の少人数で、全ての作業を一つ一つ体験していただけます。お菓子作りは初心者という方も、安心してご参加ください。
楽しく講習会をしたのちに、紅茶やコーヒと共に試食していただきます。
作ってみた感想やロンドンでの生活のことなど、みなさんとゆっくりお話できることも楽しみにしております。


日時e0180433_325769.jpg
11月
4日(水) 13時~16時頃(満席)
5日(木) 10時半~13時半頃(満席)

10日(火) 10時半~13時半頃
11日(水) 13時~16時頃
12日(木) 13時~16時頃(満席)

16日(月) 13時~16時頃(満席)
17日(火) 13時~16時頃(満席)
19日(木) 11時~14時頃(残席1)
14時半~17時半頃(満席)
20日(金) 13時~16時頃(満席)

23日(月) 11時~14時頃(残席1)
試食の時間も含まれています。
時間変更も可能ですので、まずはお問い合わせください。


場所
ロンドン東北部 ZONE1
Tube: Old Street StationまたはLiverpool Street Stationからバスで10分
Overground: Dalston Junctionからバスで5分(徒歩10分)
Kingsland RoadとRegent's運河が交差する住宅街の一角で、どちらからもバスの便数は多く便利です。
詳しくはご連絡をいただいた時にご説明いたします。e0180433_343614.jpg


参加費
お一人20ポンド


ご興味をもたれた方、ご質問やご要望のある方は下記までご連絡ください。
なお誠に勝手ながら、女性のみの参加とさせていただきます。
yukochocolat@hotmail.co.jp
by yukochocolat | 2009-11-15 10:58 | お菓子講習会スケジュール | Comments(0)
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