こんにちは。
パリを中心に、日本とロンドンで経験を積んだパティシエが、お菓子の講習会を開いています。詳しいプロフィールについては、カテゴリ内の「プロフィール」をご参照ください。 気づけば今年も残り2ヶ月となり、デパートは一気にクリスマスモードになっています。まだまだクリスマスの準備なんて・・・と思っていましたが、今年はクリスマスカードも作りたいと思っているので、そろそろ始めなくては、とデザインを考え始めているところです。 さて、11月はアレンジ色々魅惑のタルトです。 アーモンドの風味と粉糖でサクサクに仕上げたタルト生地に、アーモンドクリームを乗せて焼き、レモンクリームとホイップクリームを混ぜたクリームを、お好きな形に絞って仕上げていただきます。 レモンの酸味と、タルトとアーモンドクリームの甘さが程よい、かわいいタルトです。 タルトは4つ作っていただき、そのうち一つを試食していただきます。 タルト生地とアーモンドクリームが余るといつも困るのですが、今回はその組み合わせにりんごをプラスして、プチタルトもあわせて作ります。また、タルト生地からクッキーも作れますし、カスタードクリームを作って、今が旬のいちぢくを乗せれば、いちぢくタルトになるなど、応用は色々です。 講習会は2~3名の少人数で、全ての作業を一つ一つ体験していただけます。お菓子作りは初心者という方も、安心してご参加ください。 楽しく講習会をしたのちに、紅茶やコーヒと共に試食していただきます。 作ってみた感想やロンドンでの生活のことなど、みなさんとゆっくりお話できることも楽しみにしております。 日時 11月 4日(水) 13時~16時頃(満席) 5日(木) 10時半~13時半頃(満席) 10日(火) 10時半~13時半頃 11日(水) 13時~16時頃 12日(木) 13時~16時頃(満席) 16日(月) 13時~16時頃(満席) 17日(火) 13時~16時頃(満席) 19日(木) 11時~14時頃(残席1) 14時半~17時半頃(満席) 20日(金) 13時~16時頃(満席) 23日(月) 11時~14時頃(残席1) 試食の時間も含まれています。 時間変更も可能ですので、まずはお問い合わせください。 場所 ロンドン東北部 ZONE1 Tube: Old Street StationまたはLiverpool Street Stationからバスで10分 Overground: Dalston Junctionからバスで5分(徒歩10分) Kingsland RoadとRegent's運河が交差する住宅街の一角で、どちらからもバスの便数は多く便利です。 詳しくはご連絡をいただいた時にご説明いたします。 参加費 お一人20ポンド ご興味をもたれた方、ご質問やご要望のある方は下記までご連絡ください。 なお誠に勝手ながら、女性のみの参加とさせていただきます。 yukochocolat@hotmail.co.jp
by yukochocolat
| 2009-11-15 10:58
| お菓子講習会スケジュール
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